Gissel Araujo, Yennifer Rodríguez, Miguelina de la Rosa y Altagracia Tejada durante el Festival Gastronómico XVI Interuniversitario.Puerto Plata. La  Escuela de Turismo de la Universidad Dominicana O&M celebró  su XVI Festival Gastronómico, este año con el nombre “Plato de Celebración”, en el recinto de esta ciudad turística de la costa norte el país.

La celebración gastronómica contó con la participaron de más de noventa platos, representativos de estudiantes de turismo de los Recintos de Santo Domingo Este, Moca, Santiago, Puerto Plata y la Sede Central de Santo Domingo.

Según un comunicado enviado a www.suelocaribe.com, el evento contó con un nutrido y selecto jurado seleccionado de los  hoteles, restaurantes y demás empresas turísticas  de la provincia de Puerto Plata. Además de probarlos, el jurado presenció la elaboración de los platos.Bolívar Tronco, director de la Escuela de Turismo de O&M, comparte con una de las ganadoras del XVI Gastronómico

El primer lugar lo obtuvo el Recinto de Puerto Plata con 17 premios, el segundo lugar la Sede Central con 14 y el tercer lugar Moca con seis, seguido de Santo Domingo Este con cuatro premios.

Resalta que tanto la organización como la calidad de los platos fue excelente, con lo cual este evento anual que este año arribó a sus 18 años, siendo el pionero en su clase en el país, se sigue consolidando como uno de los más importantes de las Escuelas de Turismo del país.

La responsable de la organización del evento  gastronómico es  Ana María Aguasvivas, encargada de los laboratorios de Alimentos y Bebidas de la O&M, y  Bolívar Troncoso, director de la Escuela de Turismo y Hotelería. 

“El  objetivo de este festival gastronómico es promover el interés de nuestros estudiantes por la gastronomía, además de rescatar y valorar la gastronomía criolla”, resalta el comunicado.